Nace en Anguiano el Centro de Innovación y Selección de Legumbres de la Sierra Riojana: Un Impulso Vital para el Mundo Rural
Con el objetivo de revitalizar la economía local, optimizar recursos y fomentar la innovación en el sector agroalimentario, se ha presentado hoy en Anguiano el nuevo Centro de Innovación y Selección de Legumbres de la Sierra Riojana. Esta iniciativa pionera busca transformar la producción tradicional en un modelo dinámico, sostenible y de alta rentabilidad para los pequeños productores de la región.
El proyecto, largamente esperado, ha sido posible gracias a la financiación obtenida mediante las Ayudas a proyectos piloto y emblemáticos para el reto demográfico de la Dirección General de Política Local y Lucha contra la Despoblación del Gobierno de La Rioja, lo que subraya su importancia estratégica para el futuro del medio rural riojano.
Un Espacio Multidisciplinar y Núcleo de Estudio
El centro, ubicado estratégicamente en el corazón de la Sierra Riojana, nace de la visión de crear un espacio polivalente e innovador que funcione como eje vertebrador de la cadena de valor de las legumbres locales.
Más allá de ser un simple punto de selección y envasado, las instalaciones están concebidas como un laboratorio de innovación y un centro de recursos compartidos. Sus pilares fundamentales son la optimización de recursos mediante la economía circular, la investigación aplicada y la colaboración con universidades, empresas y startups del sector agroalimentario.
El centro aspira a convertirse en el principal centro de estudio de la legumbre de la sierra riojana, con objetivos claros:
- Provisión de Semillas Certificadas: Además de la semilla certificada para la prestigiosa DOP Alubia de Anguiano, se trabajará activamente para lograr la certificación de otras variedades autóctonas riojanas, protegiendo el patrimonio genético local.
- Caracterización Genética y Protección de la Biodiversidad: Se realizarán trabajos de caracterización genética y agronómica de las variedades existentes, luchando contra el riesgo de erosión genética y buscando la selección y purificación de cada variedad para obtener un producto más homogéneo y de pureza mejorada.
- Mejora de la Productividad y Servicios Innovadores: El centro busca mejorar el rendimiento y la productividad del procesado de estas legumbres, ofreciendo un servicio de selección a productores y envasadores con capacidad para todo tipo de granos.
Proceso de Selección de Vanguardia: Tecnología al Servicio del Campo
El centro albergará un proceso de selección meticuloso y tecnológicamente avanzado, que asegura la máxima calidad del producto final mediante las siguientes fases operativas:
A. Almacenamiento y Registro
El grano recolectado es transportado a las instalaciones, registrado mediante un sistema de báscula y almacenado a la espera de su procesamiento.
B. Selección Integral
Este proceso limpia, clasifica y prepara las semillas para la venta, utilizando maquinaria especializada en tres subfases clave:
- Separador Limpiador: Aislamiento riguroso del grano puro mediante la eliminación de impurezas.
- Mesa Densimétrica: Clasificación de los granos según su peso específico, garantizando una uniformidad superior.
- Seleccionadora de Color: Una máquina óptica equipada con cámaras digitales inspecciona y descarta los granos defectuosos mediante un preciso golpe de aire comprimido.
Impulso a los Pequeños Productores y Dinamización Local
Esta iniciativa representa un alivio significativo para los pequeños productores de la sierra, permitiéndoles profesionalizar sus operaciones, adquirir experiencia y acceder a tecnología de vanguardia sin una inversión inicial prohibitiva.
La ayuda del Gobierno de La Rioja con sus ayudas de Proyectos Pilotos de la Consejeria de Política Local ha sido fundamental para materializar este proyecto, que es una apuesta clara por fijar población y dinamizar la economía local, garantizando la calidad y eficiencia en la producción de nuestras legumbres, al tiempo que protegemos nuestro patrimonio genético vegetal.
El centro ya está en fase de ajuste para comenzar su actividad, marcando el inicio de una nueva era para la DOP Alubia de Anguiano, un producto que es símbolo de calidad, tradición y futuro.